К серьезным проблемам с печенью может привести длительное употребление в пищу рыбьего жира или подсолнечного масла.

Об этом заявили ученые из Гранадского университета.

Они провели комплексный анализ реакции печени крыс на длительное употребление рыбьего жира, а также оливкового и подсолнечного масла. Ученые измеряли длину теломер и следили за ультраструктурными изменениями в органе.

У группы крыс, употреблявших оливковое масло, печень была более здоровой, отмечает РИА Новости.

Подсолнечное масло приводило печень к фиброзу и ультраструктурным изменениям.

Рыбий жир не только увеличивал окислительные процессы, связанные с возрастом, но и изменял длину теломер, а также замедлял дыхательную цепь переноса электронов в митохондриях.